Asinan Sayur

Kalo cuaca panas, enak banget neh makan asinan sayur.. mau tau resepnya?? (saya ambil dari sebuah tabloid)
Bahan:
200 gr kol iris halus
200 gr taoge, buang akarnya
200 gr mentimun, buang bijinya, iris tipis
2 buah tahu, goreng 1/2 matang
1 buah nanas, potong dadu
200 gr wortel, iris korek api

Kuah:
200 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
50 gr ebi, haluskan
50 ml air matang
5 buah cabe merah, haluskan
150 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
2 sdm cuka masak
1 sdt garam

Pelengkap:
Kerupuk merah, kacang tanah goreng dan kerupuk mie

Cara Membuat:
1. Buat Kuah: Campur kacang tanah halus, air, ebi, cabai merah, gula merah, gula pasir dan garam, aduk sampai rata. didihkan.
2. Cara penyajian: siapkan piring saji, tata kol, taoge, mentimun, tahu, nanas, dan wortel. Siram dengan kuah.
3. Sajikan asinan dengan pelengkapnya.

Catatan:
Kalo males bikin -apalagi cuma untuk sendiri, trus belum jelas lagi rasanya-, tapi kepingin, jalan-jalan deh ke rawamangun, Jakarta Timur. Tepatnya dekat RS. Persahabatan, nama jalannya Jl. Kamboja.
Tapi mesti sabar, karena peminatnya buanyaaaak sekali.. :)